Anna Hujber's recipe

Vegan Apple Pie 
Traducción

160g margarina
140g azúcar
1 pizca de sal
2 cucharaditas de vainilla
260g harina de espelta (de maíz no sirve)
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de limón
200ml leche de soja
4 mandazanas (o peras si querés)
1 poco de canela


1. Mezclar la margarina, el azúcar, la sal y la vainilla.
2. Mezclar el polvo de hornear con el harina.
3. Incoroporar el harina a la primera mezcla, intercalando con la leche de soja. 
4. Agregar el limón (y si se quiere: pasas de uva, nueces, etc) 
5. Poner la masa en una tortera de aprox 28cm. 
6. Pelar las manzanas, cortarlas a la mitad, y luego cortar como gajos. 
7. Meter las manzanas en la masa, y espolvorearlas con canela
8. Hornearla a 170° aprox. 50 minutos.
9. La torta aún caliente bañarla con mermelada de damasco (opcional)